Arveja

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Su nombre científico es “Pisum sativum”

Se la conoce como guisante, arveja o chícharo. Realmente es la pequeña semilla comestible de la planta que se cultiva para su producción.

De algunas variedades se pueden consumir las propias vainas por ser muy tiernas: por ejemplo la "tirabeque".



 

La planta: Posee un sistema vegetativo poco desarrollado.

Raíz: es pivotante y tiende a profundizase.

Las hojas Están formadas por pares de foliolos terminados en zarcillos. 

Las inflorescencias: Nacen arracimadas en brácteas foliáceas que se insertan en las axilas de las hojas.

 

Las semillas (guisantes): Se encuentran en vainas de entre 5 a 10 cm de largo que contienen entre 4 y 10 unidades.

Cultivo

Requiere una tierra suelta y ligera bien drenada, Las semillas se plantan a 3 cm de profundidad y germinan al cabo de 10 a 15 dias. A medida que van creciendo las plantas, hay que colocarles cañas con hilo para que los zarcillos se enderecen. Luego de la floración comienzan a formarse las vainas, que se engrosan a medida que crecen las arvejas. Se cosechan cuando están “gorditas” pero aún verdes, para que sean más dulces y tiernas.

Nombre en mi lugar: 
ARVEJA
¿Cómo lo comemos?: 

Con cubiertos

¿Con qué lo comemos?: 

En ensaladas, en sopas , en guisados, con carnes, con otras legumbres y verduras.

¿Qué hemos aprendido con esta actividad?: 
  • A observar nuestro entorno.
  • A valorar el trabajo de familias y vecinos, y las actividades colaborativas.
  • Además, charlando con algunos de nuestros familiares, indagamos sobre la influencia de la luna en los cultivos porque en una revista se hacía un comentario al respecto. En la misma se alude a cómo la luna, en sus fases de cuarto creciente y cuarto menguante, estimulan la germinación y el crecimiento de algunos cultivos entre los que se cita a la arveja. Parece ser que nuestros padres y abuelos sin ser científicos han tenido en cuenta el calendario lunar para sus labores. También nos comentaron que no todos tienen en cuenta este aspecto. Pero nos pareció interesante compartirlo.
  • A  valorar la arveja,  ya que  como toda legumisosa,  además de ser una buenas fuentes de proteínas, minerales y fibras, es beneficiosa para la tierra, ya que fija el nitrógeno en el suelo debido a ciertas bacterias que proliferan en los nódulos de las raíces y producen nitratos.
Comentarios libres sobre la actividad: 

Les comentamos también a la comunidad Atlas, que estamos siguiendo el crecimiento de arvejas sembradas en una pequeña parcela, cerca del colegio.

Estamos diseñando un recetario y decidiendo qué comida preparar, para compartirGuiño

Autor: 
Alumnos y alumnas de Tercer Año Tercera División
Clase: 
Perseverancia de Fighiera
Centro educativo: 
Escuela de Enseñanza Media Nº 3007 `FIGHIERA`
Fuentes consultadas: 
Nuestras familias, "La huerta fácil", Revista Jardín , La Nación, Wikipedia
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