Descripción: Los productos lácteos son importantes para nuestra dieta ya que son ricos en proteínas (principalmente del tipo de las caseínas), en hidratos de carbono (el más importante es la lactosa) y en menor medida en otros nutrientes como minerales (calcio, fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio) y vitaminas A, D y del complejo B.
La lactosa, el azúcar que contiene la leche es un hidrato de carbono que genera energía ejerciendo un efecto beneficioso en la absorción intestinal del calcio y magnesio. |
Tipologia del contenido: ficha de receta, La nutrición
Autores: Walter Ezequiel, Celeste Daniel, Alanís Alan, Stacy Cabral, Medina Marcos, Hernández Micael, Argañaraz María, Fabricio Miranda, Molina Ramiro, Olmedo Tomás, Martín Montiel, Agustina Sánchez, Romero Lisette y Kouri Facundo.
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